Pudim de chia
Ingredientes:
- ½ xícara de sementes de chia
- 2 xícaras de leite de coco (de preferência caseiro)
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
A receita original do pudim de chia pode ser feita de duas maneiras, a batida e a integral.
1. Para a versão batida, coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata por
cerca de 2 minutos até que esteja uma mistura homogênea.
Para a versão integral,coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto a chia. Assim
que os ingredientes estiverem batidos, misture com as sementes de chia.
2. Coloque a mistura em um recipiente (preferencialmente de vidro) e deixe descansar na
geladeira por ao menos 4 horas. Normalmente se dá preferência para que seja feito à noite
e passe a noite toda descansando na geladeira.
3. Acrescente frutas vermelhas por cima e pode ser servido.
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