Experimente essa deliciosa receita saudável, saborosa e de baixa caloria. 

Ingredientes

400 g de abóbora madura, em cubos
1 und média de cebola picada
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 copo de leite desnatado (100 ml)
4 col. (sopa) de queijo cottage
1 colher (sob) de parmesão light ralado
1 pimenta dedo de moça (opcional)
80g de peito de peru light cortado em cubinhos
Salsa picadinha a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a abóbora com 1/2 litro de água e sal, até ficar macia (15 minutos). Reserve.
Refogue a cebola em um pouquinho de água.
Reserve alguns pedaços da abóbora cozida.
Junte à cebola, a abóbora e a água do cozimento. Cozinhe mais um pouco.
Bata no liqüidificador e volte ao fogo.
Junte a pimenta dedo de moça, a maisena dissolvida no leite e mexa até ferver.
Retire do fogo, junte o cottage, a salsa, os pedaços de abóbora reservados, salpique o parmesão ralado e regue com 1 colher de azeite. 
Por fim, coloque em cima da sopa os cubinhos de peito de peru light
Sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção = 115