Ingredientes

Massa:
160 g / 1 pacote de torrada, de glúten
2 colheres (sopa) de margarina light

1 colher (chá) de essência de baunilha
¾ xícara (chá) de suco de maçã
3 colheres (sopa) de adoçante, tipo granular

Recheio:
1 xícara (chá) de leite em pó, desnatado
10 g / ½ xícara (chá) de adoçante em pó, tipo granular
½ xícara (chá) de leite desnatado
60 g / 1 xícara (chá) de achocolatado, diet
290 g / 1 lata de creme de leite, light
2 colheres (sopa) de café
1 colher (sopa) de gelatina, em pó

Modo de preparo para a massa:

Ligar o forno em temperatura média (180 graus).
Colocar as torradas num processador, ou liquidificador, e bater até obter uma farinha.

Retirar a farinha do processador e colocar num recipiente. Acrescentar a margarina, o suco de maçã e mexer, com as mãos, até obter uma massa homogênea.
Colocar a massa numa forma de fundo falso (22 cm), e apertar com os dedos até cobrir todos os espaços do fundo da forma.

Levar a forma ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até a massa começar a dourar.
Enquanto a massa estiver assando, começar a preparar o recheio.

Retirar a massa do forno e espere esfriar.
Acrescentar o recheio sobre a massa e levar à geladeira por no mínimo 6 horas ou até a gelatina firmar.

Modo de preparo para o recheio:

 Preparar o café. Em seguida, preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem e levar ao banho-maria para dissolver (ou microondas). Reservar

 Colocar todos os ingredientes num liquidificador e bater por 1 minuto em velocidade alta ou até obter um creme homogêneo.

 No momento de rechear a torta, se for preciso, baer o creme por mais alguns segundos.

Rendimento: 10 a 12 porções
Valor calórico por porção: 200 calorias