Ingredientes:

8 filés de linguado (ou pescada) com cerca de 150g cada um
3 c sopa farinha de trigo

7 colheres (sopa) de margarina
200 ml de suco de tangerina
suco de 1 laranja
cebolinha verde
sal e pimenta-do-reino a gosto

 Modo de Preparo:

Passar os filés de linguado na farinha de trigo. Em uma frigideira anti-aderente, derreter a metade da margarina e dourar os filés por 3 minutos de cada lado, virar delicadamente com uma espátula. Temperar com uma pitada de sal e uma generosa pitada de pimenta-do-reino. Retirar da frigideira e reservar, mantendo-os quentes. Misturar a margarina restante com 1 colher (chá) de farinha de trigo, até obter um creme homogêneo, incorporar ao molho de cozimento e deixar engrossar em fogo baixo. Juntar o suco de tangerina e o de laranja e misturar com um batedor manual até obter um molho cremoso. Acertar o sal e a pimenta. Voltar o peixe para a frigideira, aquecer bem e distribuir em pratos individuais. Salpicar a cebolinha verde picada e servir. Se preferir, servir com couve-flor ou batata cozida, temperada com azeite de oliva e sal.

Rendimento: 8 porções
Valor calórico por porção: 150 calorias