Muitos são os que ainda pulam essa refeição porque tem preguiça de acordar um pouco mais cedo para realizá-la, ou por não sentir fome quando acorda, ou talvez por desconhecerem sua importância para saúde, enfim são vários os motivos. Mas veja que essa é a refeição mais importante do dia e que pode ser uma aliada quando se quer emagrecer.
É no café da manhã que o nosso organismo recolhera os nutrientes necessários para que sejam realizadas as tarefas do dia.

Porque pela manhã precisamos de um bom café?

Entre a última refeição do dia e a primeira (desjejum), há um longo período de jejum. Isso significa que o organismo, depois de esgotada a principal fonte de energia, a glicose, passa a utilizar o glicogênio estocado, principalmente, no fígado. Durante o sono, o organismo continua trabalhando, em um ritmo menor, mas ele mantém as funções básicas como respirar, o funcionamento cardíaco, circulação, entre outros. Todas essas funções precisam de energia para serem realizadas. Ao acordar, é necessário fornecer energia para que sejam realizadas as tarefas do dia, principalmente se vc pratica esporte logo cedo. Isso significa, que no café da manhã fornecerá você precisa ter bom aporte de carboidratos, que é o principal fornecedor de energia para o corpo.

Sendo assim podemos considerar o café da manhã a refeição mais importante do dia! Não desmerecendo as outras, mas se você “pula” o café da manhã fica sujeito a diminuir a produção do hormonio leptina que é o responsável em regular a saciedade! Além de aumentar níveis de cortisol (hormonio do stress), pois seu organismo sente que essa “falta” de carboidrato é uma ameaça e reserva a gordura sob forma de energia prejudicando a perda de peso.

Tomar café da manhã é determinante no ganho ou perda de peso?

Para quem esta de dieta e pretendendo emagrecer, é bom ficar atento e não pular o café da manha! Realizar o café da manhã está associado à diminuição da fome nas refeições seguintes o que reduz o risco de comer excessivamente no meio do dia, no que significa “descompensar”. Além disso, pessoas que costumam fazer o desjejum logo que acordam têm mais chances de manter ou controlar o peso.
Mas o que comer?

O ideal é que se consuma pelo menos uma porção do grupo de:

- Carboidratos / Cereais (dê preferência integrais): pão, torrada, biscoito, aveia, farelos
- Leite e derivados “magros” (com baixo teor de gordura): queijo, leite, iogurte, requeijão
- Frutas: variar sempre que possível
- Proteínas: queijos magros; peito de peru; ovo; iogurte, etc.

Exemplo de um café da manhã ideal:

• Mamão com flocos de aveia
• Iogurte desnatado
• Pão integral com peito de peru e geléia sem açúcar