Bacalhau: saudável e nutritivo!
O bacalhau é um peixe de água salgada, de carne branca e macia, que vive e se reproduz em águas frias. Está disponível para consumo durante o ano todo, mas é principalmente na semana santa que a maioria das pessoas fazem questão de consumir este peixe.

Durante muito tempo, principalmente nas décadas de 80 e 90, o ovo foi banido da alimentação saudável devido a algumas evidências científicas que mostravam que a grande quantidade de colesterol presente na gema poderia prejudicar a saúde do coração.

A palavra “probiótico” é de origem grega e significa “pró-vida”. Segundo a Organização Mundial da Saúde, os probióticos são definidos como microorganismos vivos que, quando consumidos em quantidades adequadas, trazem efeitos positivos à saúde.

Um recente estudo analisou o conteúdo de antioxidantes em mais de 3 mil tipos de alimentos consumidos mundialmente, identificando as principais fontes destas substâncias na alimentação.

A ração humana é um composto com diferentes tipos de ingredientes de excelente valor nutricional e ricos em fibras.